三重県伊勢市『伊勢うどん魅力発信事業』

令和4年度~令和6年度

さらなる振興と継承に

伊勢うどんは、太くて柔らかい麺と濃厚で甘辛いタレが特徴のうどんで、市民の郷土食として親しまれている。
伊勢うどんの文化的価値を明確化し、文化的背景を構築・発信することで、地域の貴重な文化資源としての再認識、さらなる振興と継承につなげる取組。
3ヶ年の計画で実施する。
令和4年度:調査研究の実施や「食文化ストーリ-」を作成する。
令和5年度:国登録無形民俗文化財の候補リストに加わるための手続きを行う。
令和6年度:国登録無形民俗文化財に登録された場合、地域資源・観光資源として活用する事業を実施する。

三重県伊勢市『伊勢うどん魅力発信事業』

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